美味夏日沙拉，让肠胃愉悦

Maple&Co创始人兼主厨 Adria 为我们揭秘了一道美味夏日沙拉的食谱，它能让你拥有健康快乐的肠道：Chop Chop 沙拉。令人惊艳的柑橘味，绝对让你无法抗拒。

原料：

• 80克枫叶蔬菜（40克西兰花、20克荷兰豆、20克羽衣甘蓝）
• 80克，8个樱桃番茄，切半
• 100克混合叶
• 1/2 个牛油果，切块
• 30克碎羊乳酪
• 1汤匙混合种子
• 新鲜香草（见下文），切碎
• 盐和胡椒调味

调料：

• 3汤匙酸奶
• 4汤匙柠檬汁，约1个柠檬
• 1汤匙第戎芥末
• 1小瓣大蒜，切碎/磨碎
• 2 汤匙新鲜香草，如芫荽和欧芹（留一些作装饰）

方法：

1. 要制作调料，将所有材料混合在一起，然后放在一边。
2. 准备蔬菜。
3. 将西兰花放入加盐的沸水中焯3分钟，然后将荷兰豆和羽衣甘蓝再焯2分钟。放凉后沥干水分，加入沙拉叶，拌入一半的酱汁。
4. 加入樱桃番茄和鳄梨。
5. 将羊乳酪碎屑连同种子和一些新鲜香草一起撒在上面。
6. 如果需要的话，添加更多的调料并享用！

关于 ADRIA 创始人兼主厨：

Adria 在加拿大出生长大，曾在世界各地工作和旅行，对烹饪（和美食）一直有着永不满足的渴望。她离开了职场，前往伦敦蓝带学院和自然疗法医学院学习。如今，她是Maple&Co的创始人兼主厨，这是一个为伦敦人提供新鲜、美味、活力四射美食的食品品牌。