
肠道如何影响我们的整体健康
我们出生时,结肠和肠道内就充满了细菌,帮助我们消化食物并保持健康 (1)。这种细菌的引入过程会影响肠道在我们一生中与身体的相互作用。过去几年,科学家们对胃肠 (GI) 系统进行了广泛的研究。在研究中,他们发现肠道的作用远不止消化食物。它与许多看似与消化无关的身体系统息息相关,包括免疫力、情绪压力、慢性疾病和 2 型糖尿病 (2)。
免疫力和肠道
最近的研究发现,人体免疫系统约 70% 位于肠道。“粘膜免疫系统的独特职责是采集并区分有害和有益抗原,并防止食源性致病菌通过胃肠道 (GI) 进入肠道”(3)。研究发现,肠道中构成天然菌群的细菌“对营养物质的分解至关重要,并且有助于防止潜在致病菌的定植”(4)。如果我们呵护肠道中的菌群或微生物区系,就能拥有更强大的免疫系统,并降低因食源性致病菌而患病的可能性。
皮肤和肠道
有明确的科学证据表明,肠道问题与皮肤病之间存在关联。最近的一份报告指出,小肠细菌过度生长 (SIBO),一种与小肠细菌不适当生长有关的疾病,在酒渣鼻患者中的发病率是健康对照组的 10 倍,而纠正这些患者的 SIBO 可带来显著的临床改善 (5)。14% 的溃疡性结肠炎患者和 24% 的克罗恩病患者有皮肤表现。乳糜泻也有皮肤表现,例如疱疹样皮炎,发生在 1/4 的乳糜泻患者身上。乳糜泻患者出现口腔黏膜病变、脱发和白癜风的几率也较高 (6)。当肠道健康时,皮肤也会健康。
体重和肠道
过去几年的研究发现,肠道菌群失衡会导致体重增加 (7)。此外,当将两个双胞胎(一个超重,一个健康)的微生物组注射到老鼠体内时,尽管他们吃的是同样的食物,但超重的那只老鼠比另一只增重更快 (8)。当科学家同时研究血糖和肠道细菌的影响时,也得到了同样的结果。结果表明,肠道中的细菌会影响血糖,而血糖可能与糖尿病有关 (9)。这项研究模拟了老鼠的研究结果,发现尽管参与者吃的是同样的食物,但他们的血糖水平却有很大差异。平衡健康的肠道可极大地影响体重。
大脑健康和肠道
大脑是我们体内一切活动的中心,因此肠道与大脑的关联也就不足为奇了。“越来越多的数据表明,肠道菌群也与[中枢神经系统]进行沟通——可能通过神经、内分泌和免疫途径——从而影响大脑的功能和行为”(10)。肠道与大脑之间的这种联系始于婴儿期,并在整个儿童期逐渐成熟,这也是肠道对我们整体健康的诸多方面产生如此重大影响的原因(11)。这表明“肠道细菌的定植对于……能够影响免疫系统和内分泌系统的关键系统的成熟至关重要”(11)。
不仅如此,肠道与心理健康之间似乎也存在联系。“认识到肠道菌群与其他环境风险因素(例如饮食和压力)双向相互作用,表明开发针对肠道菌群的干预措施,用于预防和治疗常见的心理健康障碍,前景光明”(12)。虽然肠道与心理健康之间关系的研究仍处于早期阶段,但它为未来发现常见心理健康问题以及开发替代疗法带来了希望。
改善肠道健康的方法
健康与肠道密不可分。如果没有健康的肠道,我们很容易出现各种不适症状和胃肠道疾病,例如炎症性肠病、失眠、肥胖等等 (13)。然而,肠道失衡和不健康的命运并非一蹴而就。以下 4 件事可以帮助你改善肠道健康。
吃各种各样的食物
研究表明,“与所有健康的生态系统一样,微生物群落物种的丰富程度是健康个体胃肠道微生物群的特征。相反,物种多样性的丧失是多种疾病的常见表现”(14)。因此,通过按季节饮食,选择种类繁多的食物,并确保摄入大量不同种类的蔬菜和水果,将有助于改善肠道健康,并维持原本健康的肠道。
吃发酵食品
发酵食品含有被称为益生菌的微生物,它们具有许多重要功能,包括帮助消化和营养吸收、对抗致病细菌以及增强免疫功能 (15,16)。例如,开菲尔、原味酸奶、陈年奶酪、未经高温消毒的发酵蔬菜、味噌、微藻、腌菜、生蜂蜜、德国酸菜、泡菜和康普茶。
吃益生元食物
益生元是一种能产生短链脂肪酸的纤维,它能够滋养并增加肠道中已有的有益菌群(17)。燕麦、香蕉、亚麻籽、奇亚籽、菊苣根、芦笋、洋葱、菊芋、蒲公英叶、苹果、韭菜和豆类中都含有益生元。
服用益生菌补充剂
含有多种益生菌的补充剂是确保你经常且充分地补充肠道菌群的最有效方法。它已被证实可以纠正肠道菌群失调 (18)。
参考:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20566857/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2515351/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15123077/
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2011.00180/full
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18456568
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15167366
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26912499/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19043404/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25415497/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22968153/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24997043/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25415497/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983973/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27110483/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17217568/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1379087/
- https://www.mdpi.com/2072-6643/5/4/1417
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25157183/
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