会见专家：梅·辛普金
本周，我们将学习如何在人生的自然过渡阶段倾听并尊重自己的身体。营养师梅·辛普金分享了她的故事、建议以及追求健康的最佳实践。
告诉我们您的故事——是什么促使您从事营养学事业的？
我在家照顾孩子们好几年了。尽管他们还小，我却开始害怕可怕的“空巢”。于是，我决定重新开始学习，但当时并没有明确的方向——只是兴趣，那就是食物和营养。我对食物和饮食如何影响我们的健康非常着迷，并且想了解更多。
一切从基础解剖学和生理学课程开始，六年后我获得了个性化营养学硕士学位。我无比感激当初学习营养学的决定！
你的伦敦是什么样的？它关于什么？
我在法国待过很多时间；我在卢瓦尔河谷拥有并经营着一座城堡，作为度假屋，我热爱法式乡村生活。然而，当我回到伦敦时，我又焕然一新！伦敦的活力、机遇和美景无与伦比，但或许我有点偏心。我人生中很大一部分时间都住在伦敦附近，并充分享受着这里的一切。
您如何找到平衡？什么让您保持灵感？
平衡是我生活方式的重要组成部分。我会毫不犹豫地放下一切，给自己留出片刻时间，无论是散步、做瑜伽、创作、烹饪新菜谱，还是只是放松身心，沉浸在自己的思绪中。
给自己充电、放松一下，灵感就会源源不断。我做每件事都充满热情，正是这份热情激励着我在任何事情上不断学习、不断进步。
您做什么来激励自己或是在一天中保持精力充沛？
散步对我来说效果奇佳。如果我情绪低落或缺乏动力，“精神高于物质”，我就会穿上步行鞋，无论晴雨，走到户外。我从来不会后悔自己没这么做过。
一杯茶也有帮助！
您如何定义幸福？
对我来说，健康就是尊重你的身体及其需求。它并非任何单一的东西就能让你保持健康、精力充沛和感觉良好。
我的目标是遵循我认为能够带来终极身心健康的五大行动支柱：
- 吃得好
- 移动
- 放松并恢复
- 学习
- 连接
有什么技巧可以满足我们身体的需要吗？
倾听你的身体！你的身体非常聪明，它会发出信号，告诉你身体某个部位出现了失衡。无论它表现为皮肤问题、精力不足还是其他更明显的症状，都不要忽视它们。做出改变，找到问题的根源。总有原因！
您遇到过哪些最常见的食品误区？
有整整一代人都认为脂肪是我们的敌人！其实不然，我们应该在饮食中多摄入一些健康的脂肪，包括黄油！
您对那些想要重新掌控自己的食物选择和荷尔蒙平衡的读者有什么建议吗？
重新掌控饮食比你想象的要容易；首先要戒掉精制糖和加工食品。然后，用蔬菜代替，但要比你想象的要多得多。
我们的目标是每天7-10份。蔬菜是植物雌激素，有助于纠正任何自然失衡——这本身就能极大地帮助你感觉更加平衡。
在追求幸福的同时，我们如何才能善待自己？
记住，这是一段旅程。从简单的小步骤开始，随着时间的推移，逐步增加。你很快就会发现自己已经开启了一种更健康的生活方式，这对你的身心健康有积极的影响，也会让你更容易坚持下去。
您最常进行的运动或能让您感到快乐的锻炼是什么？
对我来说，步行绝对是最佳选择；在户外快步走让我感到精力充沛、充满活力。如果时间允许，我喜欢瑜伽，每次练习后感觉都棒极了。无论多么微小的成就，都源于成就本身的喜悦。
您的人生哲学或座右铭是什么？
先把自己放在第一位，才能尽己所能地服务他人。不断学习，保持好奇心，拥抱变化；这是确保人生不停滞不前的最佳方法。
对许多女性来说，更年期是一个充满挑战却又令人兴奋的时期。女性该如何适应这一变化，并调整生活方式以更好地适应这一转变？
更年期是人生中一个意义非凡的阶段。掌握正确的知识和理解，了解如何在更年期管理健康，就能让您感到身心舒畅、活力充沛，并充分把握更年期带来的机遇。
睡眠会极大地影响我们的情绪和压力水平。你理想的放松方式是什么，才能找到内心的平静与安宁？
良好的睡眠对整体健康至关重要，养成良好的睡前习惯确实有助于确保一夜好眠。允许自己放松身心；家务事可以留到第二天再做。或许可以泡个热水澡，读一些轻松、不太会挑战你思维的书籍。尽量避免饮酒，选择一杯舒缓的花草茶。
您期待什么吗？
我喜欢和志同道合的人共度美好时光，尤其喜欢招待和欢迎他们来我家做客。我迫不及待地想在下次静修期间也这样做！我有机会在4天的时间里教女性一些饮食和生活方式方面的技巧，让她们在艰难的更年期中有所作为。
我的专家造型师 Anita Feron Clark 也会和我一起参加这次静修，我期待着向她学习。她会关注我们不断变化的体型和肤色，并建议最适合我们的款式和颜色。这是一种全身性的护理！
我很高兴能够举办这次特别的更年期疗养活动。
您有哪 5 条最佳生活秘诀？
- 健康的饮食。毫无疑问，大量富含纤维、颜色各异的蔬菜、健康的抗炎脂肪以及充足的水分补充至关重要。
- 日常运动。重要的是在一天中增加活动量，而不仅仅是在锻炼期间。
- 睡眠卫生。良好的睡前习惯有助于放松身心。
- 与志同道合的人交流。这会让你保持灵感和动力。
- 持续学习。有了知识和理解，你就能不断进步。
如果您喜欢阅读这次采访，并有兴趣在自己的生活中实践这些做法，我们强烈建议您参加梅即将在法国卢瓦尔河谷举行的静修会。
此次静修之旅以瑜伽与更年期为主题，将于2022年9月28日至10月2日举行。一系列恢复活力的活动恭候您的光临，包括每日瑜伽练习、葡萄酒品鉴、烹饪课程以及探索优美的周边环境。在知识渊博、务实的May Simpkin的指导下，探索营养的力量，并揭开更年期的神秘面纱，感受您的身心健康。您值得拥有的休憩！
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