周日版 #7 Adria Wu
从多伦多到迪拜，再到伦敦，Adria Wu 是一位才华横溢的厨师，也是美食品牌Maple&Co的创始人。该品牌的宗旨是让人们每天都能更轻松地享用新鲜、健康、美味的食物。点击此处阅读完整采访。
告诉我们您的故事 - 从您成长的地方到您最激动人心的阶段（是现在）？
我出生在加拿大多伦多，并在那里长大，在美国工作过一段时间，后来搬到了迪拜，目前住在伦敦。
我一生中最激动人心的阶段是自从我辞去顾问的工作并在蓝带学院和自然疗法医学院重新接受厨师培训并于 2015 年创立并开设Maple & Co以来。
跌宕起伏的过山车之旅永无止境……而我已经沉迷于此。
你的伦敦是什么样的？它关于什么？
伦敦是世界上最伟大的城市之一，充满活力、机遇和美景。我甚至喜欢这里的天气，相比之下，多伦多太冷，迪拜又太热。
你早上的日常活动是怎样的？
在有了两个可爱的孩子之前，我喜欢在凌晨 4 点起床开始工作。
但现在有了孩子们，他们叫醒我，是为了让我帮他们准备一天的开始。再也没有“我的时间”了。
起床时喝咖啡还是茶？
英式早餐，加很多热牛奶。我不喝咖啡。
您做什么来保持一整天的精力充沛？
当我在伦敦四处走动时，只要有机会我就会步行，但如果我在开会、做饭、在办公桌前工作， 把我的肩膀往下往后拉，做一些肩部滚动，休息一下，喝杯热茶、草药茶和药草茶，如果是下午 1 点以后，就不要喝咖啡因！
在繁忙的工作生活中，您如何保持专注？
白天和间歇性进食营养均衡的膳食 禁食。良好的营养让我保持健康，并支持我的注意力，而禁食让我的消化系统得到休息，让我能够将精力集中到工作上。
对您来说，轻松的夜晚是什么样的？
与我所爱的和关心的人一起喝一杯葡萄酒，度过不受干扰的美好时光。
您现在正在听什么？
“你应该知道的东西”播客，带你了解松露的美妙世界。美味松露……
你现在在读什么书？
餐厅合同、媒体合同、雇佣合同（这不是开玩笑）……
您在家里的哪个地方创建了自己的避风港？
我的卧室——一张特大号床，配有埃及棉床单和玩具/整洁有序！
睡眠是我们客户的主要目标之一。如何才能睡得更好？
我通常在晚上洗个热水澡，进行 5 步面部护理，在我和我的枕头上涂抹精油，准备睡觉时不要看屏幕。
您的自我护理习惯是什么？
锻炼！跑步、瑜伽或高强度间歇训练。
您有哪 5 条幸福生活的秘诀？
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“吃食物，不要太多，主要吃植物”。（迈克尔·波伦）
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吃彩虹可以获取我们所需的所有矿物质和维生素。
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始终保持水分。
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无论多少锻炼都比不锻炼好。
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每天提醒我感恩的事情，让我的生活无怨无悔。
您最常吃的饭菜是什么？
您最喜欢的食谱是什么？为什么？
5 种配料碗：2 种蔬菜、1 种蛋白质、1 种复合碳水化合物、1 种调味品和一些新鲜香草。
简单、均衡、美味！
生活中谁对你影响最大？如何启发你的？
我的 丈夫一直在努力成为更好的人，妈妈对我的爱坚定不移，婆婆总是在帮助别人。
不工作的时候，您会去哪里寻找空间或者与自己相处？
公园。 我从未居住过比伦敦拥有更多公园的城市。
能跟我们多聊聊Maple&Co吗？你对美食的热情源于哪里？你认为平衡生活的秘诀是什么？
我们从小就有一个花园，我妈妈得了癌症后，她通过食物治愈了自己。我相信健康饮食应该惠及每个人，这样我们才能拥有更健康、更快乐的生活！这就是我创办Maple & Co 的初衷。
面对生活挑战的口头禅或哲学是什么？
每天都是新的一天，所以过好每一天吧，我们永远不知道明天会发生什么！
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